對于食品企業(yè)來講，好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。而食品的衛(wèi)生更是重中之重，現(xiàn)如今的食品行業(yè)制造行業(yè)的迅猛發(fā)展，各種各樣的生產(chǎn)企業(yè)都離不開人員進(jìn)入操作間之前的灰塵吹淋作用，潔凈操作室的建立，風(fēng)淋室首當(dāng)其先。
一、風(fēng)淋室的除塵原理：
風(fēng)淋室是利用風(fēng)機進(jìn)行暴風(fēng)洗滌，將空氣送到過濾器再到靜壓箱，最后將干凈的氣流從風(fēng)淋室的噴頭噴出，這樣很快的出去了附著在員工身上的灰塵，塵埃被氣流吹下在回流進(jìn)入到初效過濾器中。
二、員工進(jìn)入風(fēng)淋室的注意點：
手套要完整、無破損、不透水，生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須帶上一次性手套。當(dāng)手被污染后必須按照洗手順序重新洗手消毒。
工作衣帽應(yīng)穿戴整齊，控制工人自身新陳代謝最直接有效的方式為：生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、配帶一次性口罩。頭發(fā)不得露在衣帽外面，然后進(jìn)入風(fēng)淋室，經(jīng)過風(fēng)淋室暴風(fēng)洗滌后在進(jìn)入車間，禁止涂口紅、指甲油、化妝、噴香水、佩戴任何首飾、手表等。
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